't Stamphaus logboek

Maaltijdsoep

Aards werk

De eerste nachtvorst lag – alweer even geleden – op het weiland. Hét teken om aardperen te rooien. Een leuk werkje want je hoeft niet voorzichtig te doen. Ik kan naar zoonlief dus ook net doen alsof ik er verstand van heb: “Die kleine aardperen moeten achterblijven voor de oogst…

Toscaanse Wintersoep

Het eerste recept allertijden van ’t Stamphaus kookboek! Vorige week gemaakt (nou ja, variatie ervan) en errug lekker als zeg ik het zelf: Boodschappen 1 grote ui 2 stengels bleekselderij, in plakjes scheut olie 3 aardappelen 3 bouillonblokjes (liefst paddestoel) 1 pastinaak, geschild in blokjes 2 flinke preien 300 gr…