't Stamphaus logboek

Ovengerecht

Echt(e) waar…

Dit sprookje zagen we afgelopen weekend rondom ’t Stamphaus. … Als er dan toch neerslag moet zijn, dan inderdaad graag zo! Dank u weergoden.   Ideale kou ook om ons ‘nieuwe’ veranda-houtfornuis te testen met de laatste krijgertjes van de Sint: een popcornpan en vuurvorken. Kan niet anders zeggen: Perfect!…

Vuurkorfaardappels

Heerlijk en makkelijk voor op een voorjaars of herfstdag, mèt zure room natuurlijk! Hete aardappels uit de vuurkorf Boodschappen Grote aardappels, geschikt om te poffen (Bijv. Eigenheimer, Dore, Alpha, Malta of Irene) Zure room Kruidensmeerkaasje en/of handje verse kruiden En zo maak je het Stook een vuurtje in de vuurkorf en wacht…

Vis met een dakje

Klassiekertje van Hilde, dank! Boodschappen Lekkere olijfolie Bouillon (groente, tuinkruiden of vis) Tilapiafilet(s) Tomaat Camembert Dille En zo maak je het (30 min) Pak een goede schaal en giet daar een zeer gulle straal goede olijfolie in. Verkruimel een blokje bouillion door de olie en leg talapiafilet erin (draai de…